Skaldyrsorgie

Dato: 12. oktober 2014
Kategori: Mad 
Tags: Skaldyr, Restaurantbesøg, Fisk & Skaldyr, Østers, Hummer, Jomfruhummer, Krebs, Krabbeklør

Som jeg vist har skrevet et par gange, er en af mine klare favoritspise skaldyr.
Jeg har egentligt tit tænkt på, hvorfor for smagen er jo ret simpel. Salt og fin. That’s it.
Men der er så meget mere ved skaldyr. De er flotte, farverige, let tilgængelige, ekstravagante, og det bedste vil det hele: Det spises ofte med hænderne. Det er så befriende og hyggeligt at spise med klør fem.

Heldigvis har jeg en god far som er klar over dette. Derfor inviterede han mig sidste år til Skaldyrsaften på Højby Kro.
Og sidste weekend inviterede han mig på en lignenede middag på Den Gyldne Hane ved Sjællands Odde.

Jeg skriver dette indlæg, fordi jeg vil anbefale det til alle jeg kender. Det er så lækkert, at under alle at opleve det.

Begge steder kører nogenlunde samme koncept. Man bliver bænket ved hyggelige borde. Aftenens forløb og mad præsenteres ordentlig måde. Stille og roligt uden at tjeneren tror man er fortroelige bonkammerater, som man oplever på rigtig mange københavnske restauranter.
Derefter åbnes buffeten, som er fyldt med alt det skaldyr du kan forestille dig. Østers, hummer, krebs, muslinger, krabber, jomfruhummer, kæmpe rejer osv.. Alt er ad libitum, og fadene bliver hele tiden fyldt op.
Derefter udvides buffeten med diverse skaldyrsalater, røget ål, laks, hellefisk osv.
Derefter udvides buffeten med diverse lækre varme fiskeretter. Havtaske, rødtunge, torsk, laks osv. Alle lavet på forskellig lækker vis.
Når der ikke rigtig bliver taget mere af buffeten, bliver buffeten ryddet for derefter at blive fyldt op med lækre kager, desserter og oste. Fuldkommen overdådigt.

På deres hjemmesider (se links længere oppe) kan I finde datoer for de næste skaldyrsaftener.

Kender I andre lækre steder der holder lignende skaldyrs-orgier?