Brug naturen – Part2

Dato: 29. september 2014
Kategori: Meninger
Tags: Sanker, Spis Naturen, Selvforsyning, Natur, Byhøst

Dagen efter jeg var kommet til mit livs vigtigste erkendelse, at jeg er alkoholiker, var jeg ude at gå en lang tur med min mor og min søster.
Jeg var monster forvirret og husker ikke det store fra den periode, men jeg kan huske at min mor og søster samlede ramsløg på turen. Jeg kan huske jeg synes det var åndssvagt og fjollet. “Så stop dog det der hippie-gøgl og tag i Irma og køb nogle ordentlige råvarer, der smager godt!”- tænkte jeg.
De næste par måneder gik jeg mange ture, for at klare tankerne. Og på disse ture fandt jeg ud af at jeg får en masse ro ved at være i naturen, og ved et tilfælde faldt jeg næsten over nedenstående Karl Johan.
Da jeg kom hjem og fandt ud af det var en meget udsøgt spisesvamp, som man ikke lige sådan kan købe i Irma, var jeg solgt! At finde sin egen mad i naturen er sidenhen blevet min helt store hobby.
Det har jeg også skrevet om i dette indlæg, Brug Naturen.

Men min viden om naturen som madkammer var og er begrænset, hvorfor jeg har brugt rigtig meget tid på at læse diverse bøger, blogs og hjemmesider.
– Og brugt mange timer ude i naturen.
I min søgen efter informationer om den danske naturs råvarer har jeg endnu ikke kunne finde en udtømmelig kalender-oversigt over, hvilke råvarer der er at finde i en given måned.
Derfor gik jeg for et par måneder siden igang med at udarbejde en kalender-oversigt med den danske naturs råvarer, og efter at have indgået et samarbejde med Arla (Karolines Leksikon) og app’en Spis Naturen, har jeg samlet en del fakta sammen om de forskellige råvarers anvendelsesmulighed, lækre opskrifter og flotte billeder. Arbejdet laver jeg for www.sanker.dk

Da oversigten gerne skulle være så udtømmelig som muligt, med alle spiselige råvarer, der vokser i den danske natur, vil jeg gerne høre om du har kendskab til et bær, frugt, urt eller andet jeg har glemt? Eller hvis du har rettelser, ideer til opstilling eller andet så lad mig endelig høre fra dig. På sigt er det meningen at funktionen “Vis på kort” skal implementeres, så der via den smarte app, vises hvor du eksempelvis kan finde Kantareller i dit lokalområde.

Nok snak, her er kalender-oversigten over danske råvarer i den danske natur. Tag ud og brug naturen!

Ved at klikke på den enkelte emner, kommer du ind på en side med nærmere information om emnet.

Nedenstående er billeder fra min ture i naturen madkammer.

Nedenstående billede er et år efter jeg var ude at gå med min søster og mor, der samlede ramsløg til min store irritation/undren.